Pizzaria de Goiânia é eleita uma das melhores da América Latina
GASTRONOMIA
Guia ’50 Top Pizza 2026′ fez duas listas: uma das melhores pizzarias do continente e outra de lugares para se comer pizza ‘de excelência’
Pizzaria de Goiânia é eleita uma das melhores da América Latina (Foto ilustrativa: Pixabay)
Uma pizzaria que funciona no setor Leste Vila Nova, em Goiânia, entrou para edição de 2026 do guia italiano ’50 Top Pizza Latin America’ na lista de melhores pizzarias para se comer na América Latina. O resultado foi divulgado na terça-feira (14), em solenidade que aconteceu no Rio de Janeiro.
Trata-se da pizzaria Boaventura, um negócio comandado por pai e filho que vende uma média de 100 a 150 pizzas por dia e 3000 esfihas, além de macarronadas italianas, lasanhas e massas árabes tradicionais.
“A nossa pizzaria é o resultado de uma trajetória de 16 anos marcada pelo estudo profundo e pelo respeito à técnica”, afirma Vinícius Marques, um master pizzaiolo filiado à Associação Brasileira de Mestres e Pizzaiolos (Abramep) que coordena o estabelecimento com o pai dele, Cardoso Pimentel.
”A combinação da visão técnica nacional com a tradição clássica italiana é o que define nosso DNA. Passamos pelos perrengues típicos de quem quer fazer o certo em um mercado que, muitas vezes, prioriza o rápido e o barato. Decidimos investir em farinhas de alta performance e processos de fermentação que o mercado comum não utiliza. Não é apenas um comércio; é um negócio baseado em tradição familiar e formação técnica de ponta, onde cada receita carrega esse selo de qualidade internacional e nacional”, complementa.
Os donos da Boaventura admitem planos de abrir uma filial nos próximos meses, na região Sul de Goiânia.
Para Cardoso Pimentel, o selo internacional coroa uma trajetória dedicada ao aperfeiçoamento técnico. “Este reconhecimento coloca Goiânia na rota internacional da pizza artesanal. Ser citado por um júri italiano é a confirmação de que estamos no caminho certo”, afirma.
Sobre o guia
O guia 50 Top Pizza Latin American entregou duas listas ao público: uma com as 50 melhores pizzarias do continente e outra com 40 locais para comer uma boa pizza. Dessas, 22 pizzarias são brasileiras. Foi nessa segunda que entrou o estabelecimento de Goiânia
No topo do ranking está a Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, eleita a melhor da América Latina pelo terceiro ano consecutivo. O país também aparece no pódio com a QT Pizza Bar, que divide o terceiro lugar com a colombiana Pizzardi Artigianale. A chilena Allería ficou em segundo.
A produção nacional também emplacou no top 10 a Pizza da Mooca (7º) e Unica Pizzeria (8º), ambas paulistanas. Ao todo, 22 pizzarias do país integram o ranking, consolidando o protagonismo nacional no cenário da pizza artesanal.
50 Top Pizza Latin America 2026
- Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Brasil – Melhor Pizzaria da América Latina
- Allería – Providencia, Chile
- (empate): QT Pizza Bar – São Paulo, Brasil/Pizzardi; e Artigianale – Bogotá, Colômbia
- Ti Amo – Adrogué, Argetina
- La Clásica – San Salvador, El Salvador
- Flama – Miraflores, Peru
- A Pizza da Mooca – São Paulo, Brasil
- Unica Pizzeria – São Paulo, Brasil
- Portarossa – Pampatar, Venezuela
- L’Incanto – Punta del Este, Uruguai
- (empate): Rafaella – Las Condes, Chile / Bento Pizzeria, Rio de Janeiro
- Veridiana – São Paulo, Brasil
- Brunapoli – Vitacura, Chile
- Atte. Pizzeria Napoletana – Buenos Aires, Argentina
- Seba’s – Uvita, Costa Rica
- Imilla Alzada – La Paz, Bolívia
- Grazie – Maceió, Brasil
- Chichilo’s – Santa Fé, Argentina
- Ardente – Cidade do México, México
- Capricciosa – Rio de Janeiro, Brasil
- Siamo nel Forno – Buenos Aires, Argentina
- Baco Pizzaria – Brasília, Brasil
- Coltivi – Rio de Janeiro, Brasil
- Pizza Verace – Cidade do Panamá, Panamá
- Quintal 333 – Governador Valadares, Brasil
- Grazie Napoli – Santo André, Brasil
- Luigia – Foz do Iguaçu, Brasil
- St Giovanni’s – Vitacura, Chile
- Di Bari Pizza – São Paulo, Brasil
- Paradiso – Pedro Juan Caballero, Paraguai
- Frasca – Carlos Barbosa, Brasil
- Capri – Lo Barnechea, Chile
- Otto e Mezzo Pizza Verace – Bento Gonçalves, Brasil
- Vinny’s – Brasília, Brasil
- Il Caminetto – Santo Domingo, República Dominicana
- Pizza di Casabona – Santos, Brasil
- L’Aperó – Cidade da Guatemala, Guatemala
- 400 Pizzería – Providencia, Chile
- La Nonna – Aguascalientes, México
- Casa Gazcue – Santo Domingo, República Dominicana
- Bambina – Caguas, Porto Rico
- Wilma’s Pizza – Ourinhos, Brasil
- Grosso – Assunção, Paraguai
- Le Mani – Passo Fundo, Brasil
- Diavolo Rosso – Samborondón, Equador
- Vallino Pizzeria Napoletana – Domingos Martins, Brasil
- Ciao – Porto Alegre, Brasil
- La Bella Pizza – Cali, Colômbia
- Il Gato Nero – Valeria del Mar, Argentina
- Davvero Pizzeria – Ñuñoa, Chile
Pizzarias de Excelência
- Bar do Che (Angra dos Reis, RJ)
- Bontà (Vila Velha, ES)
- Deveras Pizza (São Paulo, SP)
- Domenico’s (Fortaleza, CE)
- Ella Pizzaria (Rio de Janeiro, RJ)
- Gino Ristorante (Rio de Janeiro, RJ)
- Gio Pizzeria (Niterói, RJ)
- Grani (Porto Alegre, RS)
- Inês (Atibaia, SP)
- La Bella Italia (Fortaleza, CE)
- Mamma Mia Que Pizza (Fortaleza, CE)
- Org Pizzaria (São Paulo, SP)
- Piccola Fattoria (Rio de Janeiro, RJ)
- Pizza Italia Pizza do Nino (Toledo, PR)
- Pizzaria Boa Ventura (Goiânia, GO)
- Pizzeria Vesuvio (Recife, PE)
- Quintal Vó Maria (São Paulo, SP)
- Seo Basilico (São Paulo, SP)
- Sforno (São Paulo, SP)
- Sìsì (Rio de Janeiro, RJ)
- Soffio Pizzeria (São Paulo, SP)
- Sorry Mama (São Paulo, SP)
Prêmios especiais
- Melhor Pizzaiolo: Juan Cárcamo, da pizzaria La Clásica, em San Salvador, em El Salvador
- Melhor Pizza do ano: pizza Pomodori, da QT Pizza Bar, em São Paulo
- Melhor proposta de massas: pizzaria Rafaella, de Las Condes, no Chile
- Prêmio “Made in Italy”: Brunapoli, em Vitacura, no Chile
- Melhor lista de coquetéis: A Pizza da Mooca, em São Paulo
- Melhor fritura: pizzaria Portarossa, em Pampatar, na Venezuela
- Melhor lista de sobremesas: pizzaria Coltivi, no Rio de Janeiro
- Prêmio de sustentabilidade: pizzaria Seba’s, em Uvita, na Costa Rica
- “One to Watch”: pizzaria Pizza Verace, na Cidade do Panamá, no Panamá
- Nova entrada do ano: pizzaria Diavolo Rosso, em Samborondón, no Equador
- Performance do ano: Pizzardi Artigianale, em Bogotá, na Colômbia
