Jantar harmonizado com vinhos de Portugal em Goiânia
Uma noite para percorrer diferentes regiões de Portugal sem sair de Goiânia — e usando a taça como guia. No dia 12 de agosto, o Pobre Juan, no Flamboyant Shopping, realiza uma edição do Fire & Wine Nights dedicada aos vinhos portugueses.
O jantar harmonizado terá cinco rótulos, selecionados pela importadora Mistral, que representam regiões como Bairrada, Alentejo e Douro. A degustação será acompanhada por pratos preparados para harmonizar com os vinhos e conduzida por Cassiano Borges, embaixador da importadora.
A proposta é apresentar diferentes estilos, uvas e características da produção portuguesa ao longo da noite. O jantar custa R$ 468 por pessoa e começa às 20h.
Vinhos portugueses
A sequência começa pela Bairrada com o Luis Pato Maria Gomes, vinho branco elaborado com a uva Maria Gomes, também conhecida como Fernão Pires.
Do Alentejo vem o Coelheiros Tinto, produzido com Touriga Nacional e Touriga Franca. A região também estará representada pelo Tapada de Coelheiros Tinto, elaborado em Évora com Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet.
O Douro Superior aparece na degustação com o Meandro do Vale Meão, produzido pela Quinta do Vale Meão a partir de castas tradicionais portuguesas.
Para encerrar, será servido o Graham’s 10 Years Old Tawny, Vinho do Porto envelhecido que apresenta características associadas a frutas secas, especiarias e madeira.
Durante a degustação, Cassiano Borges comentará aspectos das regiões produtoras, das castas utilizadas e dos diferentes estilos apresentados.
O que será servido no jantar?
A gastronomia acompanha a sequência de vinhos. A recepção terá Jamón Joselito. Entre os pratos principais estão Ojo del Bife com mousseline de mandioquinha e molho Malbec e Bife Pobre Juan com farofa de pistache e mousseline tartufata.
A sobremesa será a Trilogia Pobre Juan, composta por versões menores de torta de chocolate, cocada ao forno e churros com dulce de leche. A edição faz parte do Fire & Wine Nights, série de jantares que combina menus da casa com degustações temáticas de vinhos.
ANOTA AÍ
Fire & Wine Nights – Vinhos de Portugal
Data: 12 de agosto
Horário: 20h
Local: Pobre Juan – Flamboyant Shopping
Endereço: Av. Dep. Jamel Cecílio, 3.300, Jardim Goiás
Valor: R$ 468 por pessoa
Reservas: (62) 3087-5556 | (62) 98137-8955
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