Cardápio inclui pratos inspirados em seleções do Brasil, Alemanha, Itália, Argentina, França e Espanha. Ação segue até o início da Copa
Merenda entra no clima da Copa e leva sabores de países campeões do mundo às escolas estaduais de Goiás (Foto: Divulgação/Seduc)
Em clima de Copa do Mundo, escolas da rede estadual de Goiás passaram a servir merenda inspirada na culinária de países campeões do torneio, como Brasil, Alemanha, Itália, Argentina, França, Inglaterra e Espanha. O cardápio especial segue até o próximo dia 12, data de abertura da competição, e inclui receitas adaptadas para a alimentação escolar.
Entre os destaques está o Schnitzel com Kartoffelsalat, da Alemanha, preparado com filé empanado acompanhado de salada de batatas. A Itália é representada pela Lasagna alla Bolognese servida com Insalata Tricolore, salada inspirada nas cores da bandeira italiana.
Foto: Divulgação/Seduc
Já a Argentina entra no cardápio com o Pastel de Papas, prato semelhante a um escondidinho de carne e purê de batatas, acompanhado da tradicional Ensalada Criolla. O argentino tem sido o preferido dos alunos até o momento.
O Uruguai aparece com o Puchero Uruguayo, ensopado que combina carnes e legumes, servido com salada de alface e tomate.
A França é homenageada com o Poulet à la Provençale, prato de frango preparado com ervas aromáticas, acompanhado do clássico Ratatouille, feito à base de legumes cozidos. Da Inglaterra vem o conhecido Fish and Chips, peixe empanado servido com batatas, além da salada Coleslaw, preparada com repolho.
Foto: Divulgação/Seduc
A culinária espanhola está representada pela Paella de Pollo y Verduras, versão da tradicional paella feita com arroz, frango e legumes, acompanhada de Ensalada de Naranjas. Já o Brasil participa com receitas típicas de diferentes regiões do país, como feijoada, moqueca, galinhada com pequi, baião de dois e virado à paulista.
A iniciativa foi desenvolvida pela Gerência de Alimentação Escolar da Secretaria de Estado da Educação (Seduc). Segundo o gerente da área, Gustavo Pacheco, a proposta surgiu ainda no início do ano e foi aprovada pela pasta por unir alimentação, cultura e esporte.
“Os países selecionados foram os campeões mundiais de futebol, possibilitando que os estudantes conheçam diferentes culturas alimentares por meio de preparações inspiradas em gastronomias reconhecidas internacionalmente”, afirmou.
Foto: Divulgação/Seduc
De acordo com ele, todas as receitas precisaram passar por adaptações para atender às exigências nutricionais e sanitárias do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), mantendo o equilíbrio alimentar exigido para a merenda escolar e a receptividade dos estudantes tem surpreendido a secretaria.
“A proposta está superando as expectativas, pois conseguiu despertar a curiosidade e o interesse dos estudantes. A aceitação tem sido excelente, e eles ficam ansiosos para saber qual será o próximo cardápio servido”, destacou Gustavo Pacheco.
